Yamen Erksousi is niet alleen de drijvende kracht achter Smaak van Syrië, maar ook een visionair en innovator in de horecabranche. Als een gepassioneerde Dutch-Syrian entrepreneur, heeft Yamen zijn uitgebreide ervaring en diepgaande kennis van de Syrische keuken gebruikt om Yamen Cuisine op te richten en later Smaak van Syrië als een uitbreiding van deze visie.
Na zijn aankomst in Nederland heeft hij zich gewijd aan het creëren van authentieke eetervaringen die niet alleen smaakpapillen verwennen maar ook culturen verbinden.
Als chefkok zorgt Yamen ervoor dat elk gerecht dat de keuken verlaat, een verhaal vertelt en de rijke culinaire tradities van Syrië eer aan doet. Als horeca concept ontwikkelaar is hij constant bezig met het vernieuwen van het aanbod, het optimaliseren van de gastervaring en het uitbreiden van de invloed van zijn ondernemingen. Zijn unieke benadering van horeca heeft geleid tot het creëren van diverse concepten die elk een eigen karakter hebben maar duidelijk geworteld zijn in de principes van kwaliteit, innovatie en gemeenschapsgevoel.
Yamen gelooft sterk in de kracht van eten als een middel om mensen samen te brengen en grenzen te overbruggen. Zijn passie voor sociale ondernemerschap is zichtbaar in elke aspect van “Smaak van Syrië”, waar hij streeft naar het creëren van een inclusieve omgeving die zowel de lokale gemeenschap ondersteunt als bezoekers een kijkje biedt in de Syrische cultuur.
